香甜北极虾的做法 【北京】香甜北极虾 香甜北极虾怎么做
“虾的品种有很多,营养价值都很高,蛋白质含量比鸡蛋、牛奶还要高,而且其肉质更鲜艳,做法多样,深受很多人的喜欢。一般人群都可食用,但是过敏体质的人要慎食,以免发生危险。
今天这盘虾是北极甜虾。一般都是吃冰冻的,更显其甜鲜肉嫩。咱不是没胆儿嘛,所以又给它焯了一下水,又在水龙头下猛冲了一通凉水澡,吃的时候也还是鲜嫩微甜的。
坐开水的时候,我用小香葱、大蒜、苹果醋调了一个蘸汁。虾很嫩,牙口好的话,连壳都能一块吃了,顺便也补补钙。
如果您不挑样儿,这虾冲完凉水就直接入盘;从进锅到“出浴”,两分钟足够了;如果您也想摆个盘,让它华丽现身,您就再费点儿事摆摆也成。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香甜北极虾的做法步骤
1、北极甜虾提前解冻
2、入开水锅中焯一下
3、捞出后冲凉水
4、摆个盘
5、大蒜拍碎、香葱切末,和苹果醋一起调个蘸汁
6、蘸汁盘放虾盘中,开吃
7、好甜嫩
小窍门
这个虾本身就是熟的,可以打开包装直接吃,我是焯下水觉得更安全些;再冲下凉水可以吃凉的,口感更好;
蘸汁里还可以放点姜末,有驱寒、去腥的效果。
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