腐皮卷 的做法 【河北】腐皮卷 腐皮卷 怎么做
“腐皮卷,色泽金黄带点辣味,口感更加鲜美!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
腐皮卷 的做法步骤
1、肉馅加料酒,盐,味精,生抽,葱,姜,香油和少量的水搅拌上劲
2、然后把拌好的肉馅放在豆腐皮上,均匀摊平
3、这样卷起来
4、在卷合处蘸上少许蛋液,好粘合在一起
5、然后放盘中上锅蒸熟
6、蒸熟
7、吃完记得要去锻炼
8、生抽加点水,加入切碎的小辣椒,熟芝麻,小葱,辣椒油调好汁
9、浇在炸好的腐皮卷上
小窍门
调制肉馅少放点盐,因为后面还要浇调料!炸煎时先切成小段更方便!
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