牛丸木耳炖粉条的做法,牛丸木耳炖粉条怎么做
“最近有机会得到了山东粉条和东北木耳的试吃机会,趁今儿有空,上午就将木耳和粉条,用清水泡上了;晚上呢,又用朋友送的自制牛丸,炖了热乎乎一大碗。虽说天热,大伙都是喜欢吃冷的,可是我和那位有时倒喜欢吃热的,出过一身热汗,人反倒更舒服呢,享受这样清淡又热乎的晚餐~~~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
牛丸木耳炖粉条的做法步骤
1、准备好牛丸、木耳和绿豆粉条
2、将粉条和木耳提前4小时用清水泡开,再将泡好的粉条:切顺纹路切长条备用
3、热锅凉油,爆香葱姜
4、放入牛丸,翻炒片刻
5、倒入一大碗清水入锅后,丢入木耳
6、加盖大火,水开后转小火,炖5分钟
7、加入绿豆粉条,转大火炖至5分
8、再次滚开后,调2小勺食盐入锅
9、看粉条转至透明细滑即可
10、滴少许味精
11、滴少许味精最后撒上生菜、胡萝卜片和少许虾皮,关火
小窍门
1、木耳:需提前8小时用清水泡发
2、绿豆粉条:可提前泡开,也可直接洗净入锅
3、不喜欢牛肉的朋友,也改换其它食材
4、喜欢吃辣的朋友,也可以放入辣酱,想必味道更棒
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