孜然青蒜煎豆腐的做法,孜然青蒜煎豆腐怎么做
“豆腐的存在历史悠久,相传是前164年,汉高祖刘邦之时就有发明,豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
市场上买到了新鲜的青蒜苗,好喜欢那种新鲜的味道,结合孜然特殊的香味,不需要过多的调味品就成就了一道美味佳肴”
食材明细
- 孜然 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
孜然青蒜煎豆腐的做法步骤
1、豆腐清洗干净,切成适当大小的块,这一步忘了拍照,来张网络图
2、油锅烧热,下豆腐煎至金黄
3、放盐,孜然和青蒜苗进去翻炒均匀即可出锅
4、豆腐是一对老夫妻的传统做法的豆腐,嫩滑又不容易散,孜然和青蒜的味道,你一定要试下
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