香煎豆瓣茄子的做法,香煎豆瓣茄子怎么做
“茄子里含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
我们家是茄子控,尤其是我最爱吃茄子。可是每次煮茄子的时候都发现要放很多的油,而且茄子放在油里面炸一下,红烧起来的效果是最好的,但这对想瘦身的我来说是一种爱的折磨啊。可是如果不放油的话,茄子吃起来就不显得很嫩很可口很入味,所以试了很多种办法,发现茄子也可以拿来煎的,这样省去了油炸的过程,吃起来又美味又省事!!!”
食材明细
香煎豆瓣茄子的做法步骤
1、茄子准备一根
2、洗净切成两断
3、切成五厘米长后再把一根根的茄子横切成半
4、热锅,加入适量的玉米油
5、把茄子铺在油锅里
6、小心地把茄子翻面
7、要小火哦,要不然会煎焦
8、这是六月鲜的豆瓣酱
9、放入一勺六月鲜的豆瓣酱
10、加点水,再加入适量的糖,盐
11、收汁就可以装盘了
小窍门
煎的时候一定要小火哦,要不然会煎焦掉,慢慢地煎,让油渗透到茄子里,这样的茄子吃起来会比较润滑可口!!!
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