有关豆瓣的精选知识

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豆瓣鱼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鱼：500g辅料花椒：适量鸡精：适量水淀粉：适量泡辣椒：适量蒜：适量油：适量盐：适量青辣椒：适量泡姜：适量葱：适量白糖：适量豆瓣酱：适量红辣椒：适量姜：适量具体步骤1.鱼...
糟香豆瓣鲫鱼的做法，糟香豆瓣鲫鱼怎么做

食材明细主料鲫鱼（适量）辅料干辣椒（适量）醋（适量）郫县豆瓣酱（适量）醪糟（适量）料酒（适量）姜片（适量）葱段（适量）白糖（适量）老抽（适量）酱油（适量）香油（适量）糟香（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）糟香豆瓣鲫鱼的做法步骤1、材料：鲫鱼调味：醪糟、香油、...
豆瓣香干炒肉片的做法，豆瓣香干炒肉片怎么做

“第一次用郫县豆瓣酱做菜，味道不错的下饭菜😁😁😁”食材明细主料香干（200g）瘦肉（100g）芹菜叶（少许）蒜头（3瓣）辅料郫县豆瓣酱（1勺）糖（1匙）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豆瓣香干炒肉片的做法步骤1、香干切片2、蒜头去衣，剁碎3、...
豆瓣番茄口蘑意面的做法，豆瓣番茄口蘑意面怎么做

“红红的酱汁儿洒在金黄的面条上面，颜色诱人，裹着酱汁儿的口蘑穿梭在其中，翠绿色的葱花又增添了一道点缀，令人垂涎欲滴。夹一口送到嘴里：酸酸甜甜的番茄酱汁儿伴随着辣嗖嗖的豆瓣酱，味道超级爽不说，这种中西结合的口感让人留...
川味豆瓣鱼的做法，川味豆瓣鱼怎么做

食材明细主料福寿鱼（1条（约一斤半））姜（10克）葱（1颗）郫县豆瓣酱（1匙半）料酒（1匙）白糖（1小勺）盐（1/4小勺）野山椒（1个）辅料淀粉（2匙）蕃茄酱（1匙）清水（半碗）微辣（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）川味豆瓣鱼的做法步骤1、将鱼洗净切花刀，抹上1/4小勺盐...
咸肉豆瓣杂粮饭的做法，咸肉豆瓣杂粮饭怎么做

食材明细主料红糙米（150g）大米（150g）辅料鸡粉（少许）蚕豆（250g）咸肉（85g）猪油（1勺）料酒（1勺）盐（少许）色拉油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）咸肉豆瓣杂粮饭的做法步骤1、咸肉洗净2、切成小丁加点料酒3、电饭煲中加入大米4、加入...
西红柿土豆豆瓣汤的做法，西红柿土豆豆瓣汤怎么做

食材明细主料西红柿（1个）辅料土豆（1个）蚕豆（1勺）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）西红柿土豆豆瓣汤的做法步骤1、准备食材，西红柿，土豆，蚕豆，葱一根。2、全部洗净，切好备用。3、起锅，油热，先下葱爆香，再下入食材，翻炒。4、等西红柿...
鲜豆瓣炒培根的做法【培根“美”味“大”不同】——鲜豆瓣炒培根鲜豆瓣炒培根怎么做

食材明细主料荷美尔经典飘香炒菜培根（85g）鲜蚕豆瓣（200g）辅料盐（1g）姜片（5g）油（15ml）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鲜豆瓣炒培根的做法步骤1、将炒菜培根切成小片，鲜蚕豆瓣用沸水汆烫后备用2、锅中下油烧至8成熟时爆香姜片，放...
家常菜豆瓣黄鱼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料黄鱼：520辅料白糖：适量生姜：适量生抽：适量葱：适量老抽：适量油：适量蒜头：适量精盐：适量辣椒：适量料酒：适量蚕豆瓣：200具体步骤1.准备好辅料。2.洗净的黄鱼。3....
香酥豆瓣的做法，香酥豆瓣怎么做

食材明细主料蚕豆（1000克）辅料盐（适量）油（500克）原味（口味）炸（工艺）数天（耗时）简单（难度）香酥豆瓣的做法步骤1、新蚕豆1000克2、清水浸泡50小时以上，直到很好剥去外皮3、浸泡好的蚕豆剥去外皮4、剥去外皮的豆瓣逐一分成两瓣5、锅中煮...
豆瓣鱼尾的做法【东北】豆瓣鱼尾豆瓣鱼尾怎么做

““豆瓣鱼尾”是用豆瓣酱做为主要调味料烹制而成的菜肴，汤汁浓稠、酱香味浓郁，再加上酱黄色的色泽，是非常诱人的一款美味。一般制作“豆瓣”系列的菜肴，应该用郫县豆瓣酱，因为手头没有，就用了普通的的豆瓣酱烹制，自己喜欢就...
干烧豆瓣茄子的做法，干烧豆瓣茄子怎么做

食材明细主料茄子（3根）辅料郫县豆瓣酱（1大勺）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）生抽（适量）淀粉（1勺）咸香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）干烧豆瓣茄子的做法步骤1、茄子洗净切块2、加1勺淀粉3、颠匀4、锅里油烧至六七成热，下茄块炸5、炸至表面...
糟溜豆瓣鱼片的做法，糟溜豆瓣鱼片怎么做

“新鲜蚕豆味道鲜美，口感软嫩，还有健脾、利湿、降血脂的功效，更是百搭的好食材，烧鱼片加点糟卤那是鲜上加鲜。”食材明细主料带壳蚕豆（500克）龙利鱼（250克）干黑木耳（5克）辅料糟卤（2大勺）胡椒粉（少许）料酒（1大勺）生粉（1大勺）盐（少许）咸鲜（口...
啤酒豆瓣焖黄鱼的做法吃过这顿再减肥=米饭杀手啤酒豆瓣焖黄鱼啤酒豆瓣焖黄鱼怎么做

“今天回娘家刚到楼下就闻到厨房飘出的香味；妈妈给我准备好吃的呢~妈妈每次打电话都会暖心的说：什么时候回来，给你做好吃的补一补。厨房盆子里放了两条黄鱼肥肥的，让人一看就想到吃的时候的香，妈妈要给我做拿手酱香味的啤...
豆瓣土豆片的做法家常菜之——豆瓣土豆片豆瓣土豆片怎么做

“素菜也有素菜的味道超级下饭，超级简单小伙伴们动手操作起来吧！”食材明细主料土豆（一个）豆瓣酱（适量）胡萝卜（半个）辅料盐（各2克）玉米油（6克）生抽（2克）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆瓣土豆片的做法步骤1、成品图。2、土豆去...
农家豆瓣鲫鱼的做法，农家豆瓣鲫鱼怎么做

“不知道大家有没有这种经历，小时候去农村做客，主人都会杀一只鸡做一锅鸡汤还会去河里。抓几条新鲜的鱼和豆瓣酱煮着吃。这是地道农家菜，有农家的泡菜豇豆。配料也是豆瓣酱酱和酱油。我做这道菜的时候，是用新鲜的菜籽油也...
豆瓣鱼条的做法，豆瓣鱼条怎么做

“豆瓣鱼条，烹制手法，炸烧，吃家常味。讲个笑话，从前有个地主办招待，摆了4桌席。结果只来了3桌。地主叹气道：该来的没来。结果一桌人听到后愤愤的离开，有人就说到：你啷个这么不会说话啊。地主又说道：不该走的又走了。结果第二桌...
豆瓣酥的做法，豆瓣酥怎么做

“#春天必吃的应季美食#今天去菜场买了点蚕豆，回家发现蚕豆已经很老了，清炒蚕豆已经不适合了，只能剥豆瓣吃了。那就做道豆瓣酥吧！”食材明细主料蚕豆米（400克）酸菜（50克）辅料稻米油（适量）盐（少许）砂糖（小半勺）鸡粉（半勺）咸鲜（口味）煮（工...
豆瓣茄子的做法豆瓣茄子🍆 豆瓣茄子怎么做

“以前刚工作的时候，最经常点的快餐就是鱼香茄子饭。拌饭特别好吃。现在讲究健康饮食。茄子我都是用蒸的。”食材明细主料茄子（3个）提鱼干（3两）辅料郫县豆瓣酱（3勺）糖（1勺）姜（2片）味精（少许）青蒜（一棵）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（...
味道不错的红烧豆瓣鱼怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料鲫鱼一条：一斤辅料泡椒水：十勺陈醋：四勺食盐：三俩蒜：一俩白糖/冰糖：一俩豆鼓：三俩茶油/菜油：三俩线椒切碎沫：半斤姜：二俩酱油：二勺具体步骤1.先准备;第一，鱼洗好...
豆瓣鱼块的做法【四川】豆瓣鱼块豆瓣鱼块怎么做

“过年的餐桌上可是必须得有鱼的，象征年年有余、吉庆有余。我小的时候房屋很小，除了床铺，屋里的空地所剩无几，每到春节小年一过爸妈就开始准备年菜了，炸制的、炖的、蒸的，每天忙到很晚，第二天还要上班，我那时还小不能像我哥哥...
口感饱满的豆瓣茄子怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料紫茄子：2根辅料豆瓣：2勺盐：少许鸡精：少许少：少许胡椒：少许具体步骤1.茄子洗净切块2.微波炉3分钟3.茄子就变软了4.油烧热5.放2勺豆瓣6.倒入茄子翻炒7.加...
豆瓣焖豆腐的做法，豆瓣焖豆腐怎么做

食材明细主料水豆腐（适量）肉末（适量）辅料辣味豆瓣酱（1汤匙）葱（1棵）酱油（适量）清水（适量）微辣（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）豆瓣焖豆腐的做法步骤1、碗中加入一汤匙豆瓣酱，适量酱油和适量的清水调成香汁料备用。2、准备好6块豆腐和...
豆瓣小炒肉的做法【豆瓣小炒肉】－－－，简单、快手的家常下饭菜豆瓣小炒肉怎么做

“肥肉，是我们家人一致不太喜欢的，特别是女儿。但是焦香的小炒肉上那一层层相间着的，却没有人挑剔。每次炒一盘都能被吃得干干净净。小炒肉的做法其实很简单，也很快手，主要就是三点：一是选块上好的五花肉；二是肉片要先煸出油...
郫县豆瓣鱼的做法，郫县豆瓣鱼怎么做

食材明细主料鱼（适量）辅料郫县豆瓣酱（少许）蒜苗（适量）青菜（适量）花生油（适量）纯净水（适量）香菜（适量）原味（口味）未知（难度）郫县豆瓣鱼的做法步骤1、蒜苗切段。2、鱼切段。3、放油.豆瓣和蒜苗炒香，再放鱼和适量纯净水。4、鱼炖熟，放青菜。5...