豆角玉米炖排骨的做法,豆角玉米炖排骨怎么做
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
豆角玉米炖排骨的做法步骤
1、排骨冲洗后放入凉水锅里,烧开煮两分钟,去除血沫
2、焯过水的排骨再次冲洗一下
3、排骨放入砂锅里,加姜片、葱段、八角,加没过排骨的水,大火烧开后转小火炖30分钟,关火。排骨我是早上煮的,晚上下班回家用的,很方便,不耽误时间
4、煮好的排骨,已熟,但未到脱骨状态
5、架豆王豆角洗净,掰成小段
6、自家种的黏玉米,煮熟后冷冻在冰箱里的,想吃时随时取出来吃就可以了。玉米切宽段
7、锅里注油烧热,爆香葱姜
8、下豆角煸炒
9、炒到豆角变得翠绿
10、加生抽、十三香,再翻炒一会
11、加排骨和汤
12、加玉米段,大火烧开后转中火
13、炖至汤汁剩下一半时加盐调味
14、转大火收汁即可,不要炖干了,留点汤汁更好
15、成品,里面的玉米格外好吃。
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