莲藕五花肉香锅的做法,莲藕五花肉香锅怎么做
“我经常发一些下饭的家常菜肴,有一天有人给我留言说,照着我的菜谱做了,然后多次了一碗米饭而感到无比的罪恶感,太下饭了,怪我咯。我也一直觉得最美味的莫过于家常菜了。莲藕一身都是宝,秋食莲藕,对身体大有好处。莲藕香辣香锅,把猪五花肉加入一起,肉香加上莲藕的脆甜,使得菜肴口感更丰富,味道也变得非常鲜美,麻辣鲜香超级的下饭”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
莲藕五花肉香锅的做法步骤
1、备好莲藕和五花肉
2、备好调料
3、莲藕去皮后切成薄片,青椒洗净切片,五花肉洗净后切
4、锅内倒入油、温油把五花肉片下入用小火煎出油脂出香味
5、把肉片推向锅边后加入豆瓣酱炒出香味
6、再把姜片和蒜末,干辣椒爆出香味
7、把藕片下入翻炒均匀
8、加入料酒炒匀
9、再把青椒下入炒至断生
10、加入白糖翻炒均匀后熄火出锅
11、盛出后撒上熟白芝麻拌匀即可享用
小窍门
1.郫县豆瓣酱偏咸,味道够了不要再加盐调味了,可以依照自家的口味调味
2.加入豆瓣酱爆香一定要用小火炒,以免焦糊
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