萝卜排骨煲的做法 营养滋补又不长肉肉的美味萝卜排骨煲 萝卜排骨煲怎么做
“减肥的老公最近工作辛苦,早出晚归吃饭也不及时,看着一脸的憔悴,煲个汤喝喝吧”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
萝卜排骨煲的做法步骤
1、猪肋排1000g,剁成大小适中的块,清水中(可加点料酒)泡30分钟,洗净备用。
2、白萝卜,胡萝卜洗净切滚刀块备用,因为会跟排骨一起炖,所以块稍微比排骨大一些。
3、锅中加清水烧开(能没过排骨的量就可以),放入排骨焯水,水再次开始撇去浮沫,捞出排骨放入高压锅中备用。
4、将焯好的排骨,切好的萝卜,连同葱段,姜片,大料,酱油,糖,盐一起放到锅里,加冷水稍稍没过排骨(也可以少低于食材,因为萝卜水分大,会下水的),用电压力锅排骨档大概50分钟开饭
5、开饭了,出锅时加入香菜末,不用加味精或鸡精汤已经很鲜美了!
小窍门
煲汤是很适合上班族和初入厨房的新煮们尝试的,你可以头天晚上提前做好123,第二天早上用电压力锅定时就好,晚上回家就有热腾腾的汤喝了
我用的食材的量是4到6人的,因为晚上要跟公公婆婆一起吃饭所以做的比较多,如果是小家庭可以减半
一般排骨汤都会剩一些,第二天早上打个蛋花煮个面条吃也不错
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