家常小白菜炖豆腐的做法,家常小白菜炖豆腐怎么做
“1.豆腐含丰富的植物蛋白,有生津润燥的功效。
2.小白菜清肺止咳,养阴生津,解毒,有清肺祛火功效。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
家常小白菜炖豆腐的做法步骤
1、卤水豆腐备用
2、豆腐切片、切块均可。
3、锅里水中放少许盐,将豆腐焯水。
4、锅中水开片刻,将豆腐捞出。
5、调料备用
6、小白菜备用
7、将小白菜冲洗干净。
8、小白菜不用刀切,用手掰成段。
9、热锅凉油,放入葱姜煸香。
10、放入焯好的豆腐翻炒。
11、放入生抽(喜欢色重,再加适量老抽),煸炒均匀。
12、将小白菜放入。
13、将豆腐与小白菜进行翻炒。
14、炖制中的小白菜豆腐。(炖制时间不宜过长,以小白菜变化为准)
15、出锅前撒上鲜红辣及适量盐,即可。
16、成品上桌
17、先前做的,枸杞小白菜炖豆腐成品展示。
小窍门
1.喜欢重色的,放生抽的同时,可加入适量的老抽。
2.喜欢清淡的,加适量生抽或不加,出锅前放枸杞。
3.想更鲜,出锅前放鸡精或味精。
-
雪豆炖猪脚VS蚂蚁上树的做法,雪豆炖猪脚VS蚂蚁上树怎么做
食材明细主料粉丝(适量)肉末(适量)猪脚(适量)雪豆(适量)辅料葱姜末(适量)红辣椒段(适量)胡萝卜(适量)配料红油豆酱(适量)白糖(适量)高汤(适量)肉末(适量)味精(适量)香油(适量)冰糖(适量)醋(适量)香料(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)雪豆炖猪脚VS蚂蚁上树的做法步骤1、猪脚洗净,雪豆泡好(...
-
虾油炒粉丝卷心菜的做法,虾油炒粉丝卷心菜怎么做
“去成都的时候,每天在下榻的酒店里用餐,住的时间长了,以至于到后来,把菜谱上介绍的典型川菜吃了一遍,这是美食之都,和妹妹合计着,既然有机会来了,怎么的也不能重复着吃,争取能多吃一样就多吃一样。这道菜是菜谱上没有列出的,妹妹发现别人餐桌上有吃的,喊来服务员我们也要...
-
炖跳跳鱼的做法 美味跳跳鱼 炖跳跳鱼怎么做
食材明细主料跳跳鱼(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)葱(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)炖跳跳鱼的做法步骤1、把鱼洗净,用少量盐酒腌制10分钟。2、锅热倒入油,油温到7成热放入鱼煎,两边略煎。3、放入切好的姜蒜。放入酒,加入清水。4、转沙锅,水开小火慢炖。5、炖半小时撒...
-
香菇木腐竹烧排骨的做法,香菇木腐竹烧排骨怎么做
食材明细主料香菇(适量)木耳(适量)腐竹(适量)排骨(适量)辅料芹菜杆(适量)姜蒜末(适量)配料蚝油(适量)酱油(适量)原味(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)香菇木腐竹烧排骨的做法步骤1、香菇,木耳,腐竹泡发洗净沥干。排骨洗净焯水。2、排骨和香菇放压力锅先压半小时。<为了烧的过程省时>...