海天蚝油的正确用法,用了这么多年蚝油原来方法都不对!
蚝油是用牡蛎熬制出来的调料,原先是广东家庭必备的调料,后来普及全国。作为一般家庭常用的调味品之一,蚝油有提鲜的作用,有很多人也习惯在做菜的时候加入蚝油,使菜式更加美味。而海天蚝油是最出名的产品,用了这么久,大家真的用对了吗?有时候菜不好吃,我们可不能怪调味品哦!今天小编就和大家讲解一下海天蚝油的真正做法,无论是做菜老手还是小白都要认真看哦!
海天蚝油的正确用法
1.应加热使用蚝油
由于蚝油是由牡蛎熬制而成的,它本身自带海鲜的腥味,不加热的话会有奇怪的味道呢!相信很多人都有这种经历:做凉拌菜的时候,因为蔬菜本身是没有什么味道的,就想加点蚝油提鲜,增加咸味,但是吃的时候却有一种奇怪的味道,搞不懂怎么回事。下次记得要加热一下蚝油再使用,味道会更好呢!
2.蚝油不可长时间在锅中翻炒
蚝油就像精盐一样的存在,家常菜中几乎都可以用到它。我们做菜的时候觉得盐不够还可以加入蚝油提味,但是切忌放太多。而且有的人在刚开始炒菜就加入蚝油,长时间的加热会破坏蚝油的成分,做出来的菜就不够香了,所以大家在使用的时候最好在差不多起锅的时候放入哦!
3.切忌盲目和其他调味品混合使用
有的小伙伴说:“几乎所有的家常菜都可以用蚝油,那我做菜的时候什么都放一点应该也行把?”错!千万别这样做!蚝油本身独特的香味就可以为菜品提鲜,如果我们同时加入很多提鲜的调味品,这会破坏食物以及蚝油原本的味道,变得非常难吃。所以各位小伙伴,这点要注意!
4.注意用量!!
前面小编已经说到,蚝油是精盐一样的存在。所以在做菜的时候不可放太多盐和蚝油混合使用,一定要注意用量!作为辅助材料,蚝油用多了不一定有好处。用了蚝油,只要再下少许盐就可以了。小伙伴们一定要注意了!如果原本就觉得蚝油很咸的小伙伴,也可以在使用的时候适当加糖中和一下哦!
以上就是蚝油的正确使用方法啦!怎么样?是不是没想到使用蚝油也有这么多要注意的事情,原来一直以来用的方法都不对呢!中华美食文化博大精深,中国人最擅长就是对食材的充分利用,每一样调味品都是千百年来的美食成果。俗话说:“民以食为天!”好好研究海天蚝油的使用方法,我们才可以做出更好吃的美食!
-
墨鱼炖鸡怎么做好吃,给你介绍一道传统名菜
墨鱼炖鸡是一道传统名菜,它色香味俱全。其实这道菜的做法也不是很困难,同时这道菜又具有极高的营养价值,但是大家对于这道菜的详细做法和营养价值可能不是特别的清楚,甚至有人会不知道该怎么做这道菜,所以下面给大家介绍一下这道菜,希望通过小编的介绍大家可以对于墨...
-
黄秋葵和什么一起炒好吃,番茄鸡蛋都是不错的选择
秋葵是一种口感很独特的蔬菜,当然其中也含有很多营养元素,因此受到很多人的喜爱,我们经常可以在餐桌上面看到秋葵的身影。那么黄秋葵和什么一起炒好吃呢?接下来小编会向大家介绍一些黄秋葵和其他食物的炒制方法。黄秋葵和什么一起炒好吃1.咸肉片炒黄秋葵的味道是很...
-
制作冰粉粉掌握这些技巧,制作出来才会更好吃又好看
在我国美食的种类可以说是非常的多的,冰粉粉是西南地区非常有名的一种小吃,尤其是在夏天的时候,很多人都会购买,或者自己制作一些冰粉粉,冰粉粉的口感是很清凉香甜的,吃下去会让人感受到一丝凉意,可以有效地缓解夏天给我们带来了炎热的感觉,同时他的口感来说也是非常不...
-
煎鸡蛋几分钟可以熟,几分熟的鸡蛋好
说起鸡蛋,大家应试是最熟悉不过了,应该是每家每户每天的必备品。鸡蛋有很多种吃法,比如说,煮着吃,蒸着吃,炒着吃,当然也可以煎着吃。那么煎鸡蛋几分钟可以熟,作为一个资深的吃货,小编对这些还是有所了解的,下面小编为您介绍一下,希望对您会有帮助。煎鸡蛋几分钟可以熟煎鸡...