烤鱼的酱怎么做,烤鱼酱制作方法大全
提起烤鱼想必大家并不陌生,是我们身边常常吃到的食物。烤鱼味道鲜美,而且营养非常丰富,深受人们的喜欢。其实美味的烤鱼也可以在家做,当然烤鱼酱的口味也是多种多样的。那么烤鱼的酱怎么做呢,一起来跟小编看看吧。
烤鱼的酱怎么做,烤鱼酱制作方法大全
一、辣味烤鱼酱制作方法
需要的材料:豆瓣酱、生姜、红辣椒、香葱、大蒜、食用盐、鸡精、食用油
制作方法
1.大蒜去皮后切成蒜末待用、生姜切成姜末待用。
2.红辣椒洗净切成小段待用。
3.取一个锅倒入适量食用油,油热后加入葱花煸香。
4.加入生姜末、大蒜末、豆瓣酱进行翻炒。
5.加入食用盐、鸡精反复翻炒,酱香浓郁时关火即可。
6.把制作好的烤鱼酱放在烤鱼上面即可食用。
二、番茄味烤鱼酱制作方法
需要的材料:色拉油、番茄酱、生姜、大蒜、鸡精、食用盐、白糖、秘制鱼酱
制作方法
1.番茄洗净切成小丁待用。
2.取一个锅刚入少量色拉油,加入番茄块翻炒均匀,炒出番茄汁。
3.锅中加入番茄酱,继续翻炒。
4.把炒好的番茄酱汁盛出待用。
5.生姜切片、大蒜切片待用。
6.另取一个锅放入适量色拉油,加入生姜片和蒜片翻炒几下。
7.把制作好的番茄酱汁倒入锅里,加入鸡精、陈醋、食用盐、料酒、少量白糖和秘制酱翻炒即可。
8.把制作好的烤鱼酱放在烤鱼上面即可食用。
三、香辣味烤鱼酱制作方法
需要的材料:色拉油、红油、豆瓣酱、干辣椒、大蒜、食用盐、秘制鱼酱等
制作方法
1.生姜切片待用、大蒜去皮切片待用。干辣椒切断待用。
2.取一个锅放入色拉油和红油小火加热。加热至五成熟放入生煎片、大蒜片、辣椒段、花椒粒炒香。
3.加入豆瓣酱、料酒、陈醋、少量秘制鱼酱和鲜汤大火煮炖。
4.加入食用盐和鸡精翻炒均匀。
5.待锅中汤汁浓稠,煮的红亮亮的关火即可。
6.把制作好的烤鱼酱放在烤鱼上面即可食用。
烤鱼的酱怎么做,烤鱼酱制作方法大全这里有。希望我们的文章会对你有帮助。小伙伴们制作烤鱼的时候一定要购买活鱼来制作,这样口感会更好。而且在烹饪烤鱼之前一定要提前腌制,这样做好的烤鱼才能更入味。喜欢吃烤鱼的小伙伴要切记呢。
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