好吃的新疆大盘鸡的做法大全
新疆大盘鸡是新疆的地道美食,美味的鸡块加上土豆和各种酱料,青椒吃上去味道非常鲜美,去新疆不知新疆大盘鸡就似乎白去了一样。那么其实这么好吃的新疆大盘鸡,我们自己在家里也是可以做到,今天小编就把这个新疆大盘鸡的小秘方来告诉给大家吧。
好吃的新疆大盘鸡的做法大全
第一步:准备食材
大盘鸡需要的食材主要是有土鸡,青椒,土豆。它的配料主要有盐、味精、糖、酱油,豆瓣酱、食用油。
第二步:餐前准备
先要把土鸡洗干净,切成块之后焯水去除血水和腥味,然后控水待用。土豆要洗干净切成块,青椒也是要切成块放在一边待用。
第三步:炒鸡块
在油锅中倒入适量的食用油,待油温上升之后,将葱姜蒜放入锅中爆炒出香味后,将之前焯水的鸡块倒入锅中进行翻炒。然后加入一勺郫县豆瓣酱,并加入盐味精酱油,开始上色调味。
第四步:炖煮
加入调味料之后继续翻炒,使调味料能够均匀的裹在每一块鸡块当中,然后再加入适量的水,同时将之前切好块的土豆和青椒倒入锅中开始一起炖煮。先将水烧开,等烧开之后开中小火慢慢炖,中间可以看一下鸡肉是否已经开始变烂。大概炖一个小时左右,肉就开始慢慢变烂,土豆也开始变酥软,这时可以打开锅盖开始收汁。
第五步:出锅
出锅之前加入少许的味精,撒上一把葱花好吃的大盘鸡就做好啦。大盘鸡色泽红润,鸡肉飘香,土豆酥软,吃起来非常的好吃。
以上就是做出好吃的大盘鸡的制作步骤,小伙伴都学会了吗?这道菜不管是自己家里吃还是客人来招待的时候,都是非常拿的出手的,因此小伙伴应该学会这道菜,这样以后家里有人来吃饭的时候也可以展示出自己精湛的厨艺,希望今天小编给大家的这个小厨艺能够帮助到大家。
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