四川香肠怎么吃,有哪些做法简单又方便呢?
四川可谓是人杰地灵,天府之国。地貌差距大,地形复杂,气候宜人,而且有深厚的文化底蕴,少数民族聚集于此,产生了众多的文化。其中不得不提的就是美食文化,川菜为中国四大菜系之一,在中国烹饪史上有一席之地。物产丰富的四川还有很多特产家喻户晓,例如四川香肠,独特的腌制手法,让人吃了又想吃。四川香肠怎么吃?今天就给大家介绍两种做法。
四川香肠怎么吃
一、青椒炒腊肠
因为香肠已经是处理腌制过的,只需要放到热水中清洗干净后切片备用
1.青椒切段
2.锅中放少许油,爆炒青椒
3.两分钟加入香肠,小火炒三分钟
一道美味可口的青椒香肠即可出锅,这个做法适合赶时间的人,口感咸鲜,便于下饭,能促进食欲。
二、豆角炒香肠
这道菜的做法其实也很简单,只是配料用得更多一些,前期的准备要足,为了美味可口的香肠,做再多的准备也是值得的。
准备材料:豆角、香肠、蒜、葱、姜、糖、盐
1.把豆角洗净后切段,在沸水中焯水捞出
2.用锅中的热水把香肠清洗干净切片
3.在锅中加入少许油,将葱姜蒜爆炒
4.把香肠放入锅中翻炒
5.最后加入豆角和糖、盐一起翻炒熟即可
提醒大家,香肠含有的盐分比较大,因为是腌制食品,所以家常菜可以不用加盐,老人和孩子吃香肠时,调料也尽量不要加,不易于消化。日常菜中一定要把香肠处理干净,沸水中可以煮住一段时间,把里面的人煮熟了,也可以是一道清香可口的下饭菜,相信大家都喜欢吃香肠。
四川香肠怎么吃?搭配秘籍就是配一些蔬菜最好,因为香肠里面肉已经很多,再加入其它肉类只会太油腻。荤素搭配更健康,以上给大家介绍了两道家常菜,方便自己在家做。准备的材料超市就可以购买得到,对于爱吃香肠的,一定要学会这两道菜。
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