这个你知道吗,红豆粥怎么煮容易煮烂
红豆粥是种不错的甜点,来不及的时候可以熬上一锅红豆粥,早起赶着去上班可以装一罐,晚上熬夜要是饿了也可以来一碗充充饥,吃剩下的可以放进做冰棍得模具,第二天起来就可以吃到自制得红豆冰棒,只是红豆粥怎么煮容易煮烂是个大问题,不然不好吃。
红豆粥怎么煮容易煮烂
1.水温
在煮红豆粥的时候,大家容易犯一个错误,就是像煮饭一样,直接就把红豆放水里去煮,这样直接下锅煮,红豆是很难煮熟,因为红豆本身比较硬,所以直接煮,花的时间比较长,而且不一定能煮开花,所以煮之前,可以先放入温水中浸泡,这样可以把红豆变软一些,煮的时候就容易多了。
2.小技巧
浸泡了的红豆可以让红豆很好的吸收水分,这样可以使红豆变软,开始变得膨胀,这样红豆的外壳开始软化,在浸泡的过程中,添加一点醋,可以让红豆的表皮软化更加快速和明显,这样煮出来的红豆口感会更加的细腻。但是在浸泡中需要注意,水温一定要适中,温度不能太高,因为太高会破坏红豆的营养成分,大概四十度左右就差不多了,浸泡时间也不要太长,大概二十五左右就可以了。浸泡好之后把红豆捞起来沥干,就可以放进锅里面去煮了。
3.时机
除了浸泡的方法以外,在煮红豆的时候不要直接倒进水里,等锅里面的水烧开以后,再把红豆放进去焯水两分钟再捞起来过一遍凉水,这样红豆就会更加的柔软,尤其要用来做红豆沙的时候,焯水红豆的皮会自己脱掉,省事很多。
红豆粥怎么煮容易煮烂,就是上面这样的方式,可以让红豆更好的煮烂,这样的红豆才会吃起来和绵软,不会硬梆梆的,影响口感,不能直接放水里煮,而且浸泡的时候可以放入一些醋,这样会让红豆表皮软得更快,煮出来也更好吃。
-
水果这样切好看的做法,水果这样切好看怎么做
食材明细主料草莓(适量)橘子(适量)西瓜(适量)苹果(适量)其他(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)水果这样切好看的做法步骤1、橘子竖着切成两半再用刀把皮划成三片再用手去剥,底部要留一半不要全部剥,然后把橘肉切成一半翻过来2、OK了,完成了。3、泥猴桃先把泥猴桃洗净后用...
-
北京酥糖,酥脆可口,有童年幸福的味道
北京酥糖,上海奶糖,广州水果糖可是我们中国的三大名糖,北京酥糖是老北京的传统美食之一,向来颇有名气,此中特别是红虾酥糖最是上等酥糖,北京酥糖有着浓厚的历史背景,追溯它的起源可到唐代。在中国解放前,那时北京的有些商铺或是小作坊使用做成小孩模样的模具来制作酥糖...
-
精制白砂糖质量如何,白砂糖如何挑选
在我们的日常生活当中用到白砂糖的机会还是很多的。不管是在喝饮料的时候,或者是在厨房炒菜的时候,如果少了它,很多东西的口感就会差很多,那么白砂糖中的精制白砂糖质量如何?一、精制白砂糖质量如何精制白砂糖有另外一个名称,叫做精幼砂。它在白砂糖中品质是最好的...
-
自制草莓酱的方法,做法很简单的,想要就收藏起来吧
对于吃货的小编来说,最喜欢的就是有草莓的季节了,当季的草莓不但美味,颜值也是非常高,而且它还可以制作成草莓酱,这样还可以比新鲜的草莓存放得久一些,可以慢慢吃。如果在面包、酸奶里面加入一点,味道也会更上一层楼,那么大家知道草莓是如何制作成草莓酱的吗?需要哪些...