教你在家怎么做好吃的青椒炒鸡胗,这样做太好吃了!
鸡胗其实是非常好吃的一种食物,它主要是鸡蛋内脏当中的一部分。平时我们吃鸡的时候,也会把鸡胗与鸡放在一起烧制,那么其实光用鸡胗来炒着吃也是非常好吃的,今天我们就来教大家制作好吃的青椒炒鸡胗,学会之后以后又可以为我们的餐桌上增添一道美食了。
教你在家怎么做好吃的青椒炒鸡胗
食材准备:青椒,鸡胗,盐,白糖,味精,料酒,食用油,葱姜蒜。
制作步骤:
1.挑选新鲜的鸡胗,回家之后先用清水冲他冲洗干净,然后将鸡胗切成片放在一旁备用。
2.切好的鸡胗可以在里面撒上一些盐,加入一些料酒和姜丝,先让它腌制一下。腌制主要是去除鸡胗里面的腥味以及血水,同时腌制过的鸡胗比较入味,这样炒制的时候口感会比较好。
3.将新鲜的青椒清洗干净,然后将它切成丝放在一旁备用。如果想颜色更加丰富的话,还可以准备一些黄椒和红椒,同样是切成丝放在一旁备用。
4.锅中倒入食用油,油热之后将一些姜片放入锅中,然后拍两个蒜头倒入锅中一起翻炒。炒出香味之后我们可以先把青椒放入锅中翻炒,因为青椒比较容易难熟,所以我们要去需要反复翻炒,然后在里面加入一些水,然后让青椒慢慢变熟。
5.青椒开始慢慢变软变熟的时候,可以将腌制的鸡胗重新冲洗一下,沥干水分,然后放入锅中进行翻炒。因为鸡胗炒的时间越长的话就会越老,所以我们炒的时候一定要火比较大,然后急速的快翻,同时加入盐和白糖进行调味。
6.反复翻炒直到鸡胗开始慢慢变熟,这时候在适当的加入白酒进行调味,然后盖上锅盖焖上三到五分钟。
7.出锅之前撒上一些味精就可以了。
小贴士
1.炒鸡胗之前我们一定要把鸡胗处理,因为鸡胗表面有一层皮,如果不处理的话吃起来会非常的腥气,而且会影响口感,所以鸡胗上面的皮一定要清理干净。
2.如果只是想吃辣一点的话,那可以把青椒改成辣椒,这样的话吃上去会有辣辣的口感,比普通的青椒炒鸡胗口味稍微重一些。
以上就是关于青椒炒鸡胗的具体制作方法。这道菜主我们要注意的是一个鸡胗处理方式,同时在炒的时候,一定要快速炒,而且要先炒青椒再炒鸡胗。如果反过来的话,鸡胗会越炒越老就影响口感了,所以小伙伴在做这道菜的时候要抓住这两个要点,这样才能做出好吃的青椒炒鸡胗。
-
经期前吃什么好
大家都知道月经期间是女生一个很需要呵护的时期,但其实应该从月经来之前就做好调养的准备,比如说饮食方面就要开始调节。那么很多女生都不知道经期前吃什么好,下文就详细介绍了一些合适的食物,我们一起来看看吧。经期前吃什么好月经期间必须注意加强饮食营养,宜多吃...
-
猪蹄怎么炖烂
猪蹄对我们女性朋友来说,是有美容养颜,促进生长抗衰老的功效的,不仅如此,猪蹄本身富含的维生素和蛋白质对我们人体就很有营养,那么,猪蹄怎么炖烂,怎么才好吃呢,下面给大家推荐几个炖猪蹄的方法,赶快一起来看看吧。一、猪蹄怎么炖烂用高压锅最管用,没有就只能用平常可见的...
-
金莲花孕妇能喝吗,现在就知道
金莲花孕妇能喝吗?很多人都会发出这样的疑问,孕妇的身体在每个人的眼中都是最娇贵的,尤其是在吃的方面一定要很讲究,毕竟关系到宝宝和妈妈的身体健康,所以我们更是应该重视起来。金莲花的功效大家都是知道的,现在就让小编告诉你孕妇是否适用。一、金莲花孕妇能喝吗孕...
-
制作冰粉粉掌握这些技巧,制作出来才会更好吃又好看
在我国美食的种类可以说是非常的多的,冰粉粉是西南地区非常有名的一种小吃,尤其是在夏天的时候,很多人都会购买,或者自己制作一些冰粉粉,冰粉粉的口感是很清凉香甜的,吃下去会让人感受到一丝凉意,可以有效地缓解夏天给我们带来了炎热的感觉,同时他的口感来说也是非常不...