家常番茄蛋汤怎么做好吃
夏日来了,吃不下饭?你可能需要一碗汤来解决,番茄蛋汤就是个不错的选择,既能补充水分,又富含营养,还能解暑,是不是很棒。而且番茄蛋汤制作十分简单,每个人都能轻易学会,那么该如何制作才能做出美味的感觉呢,以下干货希望大家不要错过哟~
番茄蛋汤怎么做好吃
大家都知道番茄鸡蛋汤的营养价值很高,高在哪呢?下面给大家科普一下番茄,鸡蛋的营养价值。
番茄,即西红柿,其主要营养就是维生素,其中,最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种———番茄红素;研究证明番茄红素具有独特的抗氧化能力,可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基;预防心血管疾病的发生;阻止前列腺的癌变进程,并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质6-7克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。
所以番茄蛋汤完美地将番茄鸡蛋营养价值融汇在其中,是不是很赞,好了,废话不多说,番茄蛋汤怎么做好吃呢?不要着急,小编推荐了一个做法,这样做更好吃喔~
一、家常番茄蛋汤做法
1、将番茄洗净后在顶部用刀切个“十”字,然后装在一个大碗里,浇上开水烫2分钟皮就裂开了,撕去外皮后将西红柿切小片备用。
2、将鸡蛋打入碗内,加入少许盐和味精调匀。
3、将姜片和番茄倒入锅内,并倒入清水、白胡椒粉和盐一起,盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟,感觉让番茄都煮到出油。
4、调入少许味精,然后在保持沸腾的状态下,倒入蛋液,用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火,最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦!
二、小贴士
1、番茄蛋汤口感的关键在于番茄是否去皮、汤是否有味。
2、要想把汤煮得入味,就要在煮开时用小火慢煮,煮得时间长一点,番茄的味道才会溶在汤里,味精可以最后调入,但盐最好和汤一起煮,这样煮出来的汤才不会清汤寡味。
3、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火,煮老口感也是不行。
番茄蛋汤怎么做好吃的方法已经给大家献上啦,看完的小伙伴是不是已经心动不已啦,迫不及待地要去试试手呢~相信只要大家跟着小编推荐的思路走,就算是新手也会做出美味的番茄蛋汤哟~当然还有很多其它方法,大家都可以去试一试,小编推荐的只是其中一种,好啦,小编退下了。
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