蔬菜面条的做法,蔬菜面条怎么做
“自制面条营养安全又健康”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蔬菜面条的做法步骤
1、准备蔬菜汁110ml
2、面粉225g倒入自动面条机,按开始,然后倒入蔬菜汁,蔬菜面条就好了。
3、可以把面条挂起来醒面,不挂也可以。还可以多做一些冻起来,想吃的时候拿出来直接煮就行。相当方便。
小窍门
1、面条怎么做更劲道好吃?可以在蔬菜汁中加盐,加盐的作用就是增加弹性,口感劲道,但是一岁以内的宝宝吃的面最好要软一些,所以最好不加盐。2、为什么面条出来容易黏在一起?那是水加多了,面条一出来马上撒粉摊开晾晒就不会粘连。3、面粉和水按多少比例最合适?首先不同品牌的面粉吸水性不同,还有季节温度差异也有影响,以及和面机器不同和的效果也不同。比如手工和面和个人手劲和技巧有关,有的人手劲大,揉压比较到位面团就容易成形。机器和面和其机器内桶直径大小,搅拌叶转速都有关系。4、面条做好如何保存?保存多久?两种储存方式,一是直接冷冻,但是最好按个人食量分袋储存,避免一堆面条被冻成一大坨不好分开。要煮的时候只要拿一袋,水烧开下锅,用筷子将面条抖散即可。另外一种就是是晒干后常温保存,一般在干燥处可以放一个月左右。不过好像还是冷冻更方便。
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