小猪猪草莓包的做法 🐽小猪猪草莓🍓包 小猪猪草莓包怎么做
食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
小猪猪草莓包的做法步骤
1、酵母放入牛奶中化开备用。
2、把面粉,奶粉,白糖放入和面盆中,混合均匀;然后倒入牛奶酵母水,用筷子把面粉搅拌成絮状;再把絮状面粉揉成光滑的面团,盖好静置发酵备用。
3、等候面粉发酵的时候,来做草莓馅:先把草莓粉,奶粉和玉米淀混合,再倒入适量清水搅拌成无颗粒状的面糊。
4、(这一步我忘记拍照了)往不粘锅中放上少量油,热锅后,把面糊倒入锅中,接着边用中小火烧边不断搅拌,直至面糊变得粘稠,草莓馅就做好了,可以装起来备用。
5、等面团发酵到两倍大,拉开看见里面的组织呈细密的蜂窝状,就取出来揉搓排气。
6、揉搓排气后,一小块面团,加入可可粉,揉搓成可可面团备用。
7、其余的面团加入红曲粉,继续揉搓成粉色面团,然后分切成大小相同的小剂子。
8、取其中一个小剂子按扁擀薄,包入草莓馅,包成圆球,做小猪的脑袋。
9、再取另一个小剂子擀成薄片,用模具印出椭圆形,再用吸管在中间戳两个孔,做成小猪鼻子;接着把薄片分切成小正方形,再一分为二成两个三角形,把三角形对折,小猪耳朵就出来了。
10、把鼻子,耳朵粘到小猪脑袋上,再用筷子沾点水在脑袋上戳两个凹槽,取一点巧克力面团,搓成小圆点,粘上去做眼睛,小猪包雏形就出来了。
11、做好所有的小猪,放入蒸笼醒发20分钟,再冷水上锅,开大火蒸15—20分钟,熄火焖5分钟,就可以了。
12、摆盘上桌,开吃啰!
13、松软可口的外皮,加上酸酸甜甜的草莓馅,好吃!
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