杏仁草莓面包的做法,杏仁草莓面包怎么做
“配方出至法焙客,稍作调整。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
杏仁草莓面包的做法步骤
1、面种材料全部混合,室温发酵至蜂窝状即可三四个小时左右。
2、将主面团所有材料除黄油盐之外全部混合加入揉面机。
3、揉至粗膜加入室温软化黄油和盐巴继续揉,这时候可以用剪刀把面团剪成小块更好融合出膜。
4、揉至可以拉出薄膜,裹圆醒发半个小时。
5、分割面团,可根据自己能吃多大个来做分割,分割好裹圆松弛15至20分钟。
6、松弛好,整形,用擀面杖把面团擀开,至上而下卷起,卷成这样,放到温暖湿润处发酵至2倍大,我是用烤箱发酵。
7、杏仁糊提前制作好放冰箱冷藏,才不会太软,一下子就流失,将全蛋和白糖一起搅拌均匀,加入盐巴和融化的黄油,再次搅拌均匀,加入过筛的低筋面粉搅拌均匀即可,然后放冰箱冷藏,之前试过制作好直接淋在面团上,一下子就流到盘子里,冷藏过后效果较好,加入杏仁糊之前烤箱先预热上下火175预热,预热过程把杏仁糊淋在面团上然后入烤箱。
8、烤好的杏仁面包。
9、做了两种口味,奶油草莓口味和沙拉酱肉松口味。
-
蜜红豆面包卷的做法,蜜红豆面包卷怎么做
“前一阵儿一直在为做面包而苦恼,买了面包机以后很少愿意手工活面,潜藏的懒惰总会在不经意中爆露无疑。最近做面包,即便活面的时间再长,也达不到自己想要的薄膜状效果。每次活面,用面包机至少活面一个半小时,手工再揉半小时,都很难达到扩展阶段。为此我感到很不解,于是...
-
韩版寿司蛋糕的做法,韩版寿司蛋糕怎么做
“这个便当是LG生日我做的寿司蛋糕,因为LG不喜欢寿司醋,说寿司醋像洗脚水味道,所以我改进了寿司中间的夹层,将韩式拌饭的料理加到里面了。非常漂亮的一个便当,在母亲节到来之际,送给天下所有妈妈:祝你们母亲节快乐,身体健康,越来越年轻漂亮。”食材明细主料土豆(适量)紫薯...
-
双色双味蜜红豆卷的做法,双色双味蜜红豆卷怎么做
“别看这蛋卷小,内容却很丰富。蛋糕的外皮是绿色和黄色,分别代表了生机盎然的春季和收获的秋季。红色的草莓酱是火辣辣的夏季,香甜的奶油则是白雪皑皑的冬季。小小的蛋糕卷,卷起了四季。多种味道满足你全家人的口味!”食材明细主料鸡蛋(5个)低筋面粉(85克)辅料色拉油(40...
-
汤种黑芝麻土司的做法,汤种黑芝麻土司怎么做
食材明细主料高筋粉(475G)奶粉(25G)蛋液(50G)辅料干酵母(7.5G)水(135G)汤种(150G)黄油(50G)黑芝麻(80G)配料细砂糖(50G)盐(7.5G)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)未知(难度)汤种黑芝麻土司的做法步骤1、原料1.2放入面包机搅拌15分钟后。加入黄油继续搅拌至完全阶段。最后放入黑芝麻混匀。2...