冰醉鸡的做法,冰醉鸡怎么做
冷菜2.38W
“青少年食谱活血化瘀调理贫血调理 更年期综合症调理。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 普通 (难度)
冰醉鸡的做法步骤
- 1、鸡腿去骨,洗净,用刀背拍松,加精盐、米酒抓拌并腌20分钟。
- 2、葱和姜洗净,切粗段,放入腌好的鸡腿肉中,以细麻绳绑紧放入蒸锅中蒸熟。
- 3、鸡腿肉蒸熟后取出,加入黄酒、胡椒粉、香油浸泡,再放进冰箱冷藏一夜,以使鸡肉入味。
- 4、食用前剪开麻绳,取出葱、姜切块,排放盘中即可。
小窍门
1、食物相克:鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用。
2、与芝麻、菊花同食易中毒。
3、与李子、兔肉同食,会导致腹泻。
4、与芥末同食会上火。
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