熬猪油的做法 熬呀熬呀熬猪油 熬猪油怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
熬猪油的做法步骤
1、猪板油买回来洗干净切小块,锅里入水烧开
2、生姜切片放进去,水烧开后转小火慢慢熬
3、水分慢慢蒸发,开始出油了
4、继续小火熬制。油越来越多
5、熬到板油变成油炸,油全部吐干净,盛到碗里冷却,可以用纱网过滤下油炸。这样猪油凝固后更白净
6、油渣也别浪费,撒点盐酥脆,特别好吃
7、放冰箱冷冻保存,能用很久,马上中秋节了,做蛋黄酥或者苏式月饼,都用的到,平时做千层饼和葱油饼,起酥也好,还特别香,蒸馒头放点,馒头又虚又香。不过三高人群要少吃。
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