南瓜蜜枣包的做法,南瓜蜜枣包怎么做
“南瓜可以保护胃粘膜、帮助消化,还有防治糖尿病、降低血糖的食疗作用,另外南瓜含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,据说可以帮助促进生长发育。
南瓜除了有丰富的营养价值外,做点心的时候放上一点,金灿灿的特别可爱。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜蜜枣包的做法步骤
1、南瓜去皮切块蒸熟后压成泥,加入白糖拌匀。
2、把面粉倒入,南瓜泥倒进中间把酵母水淋在面粉上,然后把所有材料用筷子拌匀。
3、把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团。
4、然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜,静置1小时,发酵完成。
5、发好的面团再次揉成不粘手的面团,搓成棍状,然后切成小块,每块搓圆后按扁,擀成中间厚边上薄的圆形面皮。
6、取一块面皮中间放上蜜枣,捏紧收口朝下,用刀背在包子上压出南瓜的纹路。
7、蒸笼前再次用刀背依着之前的纹路从底下往上把纹路再压一次,插上南瓜皮做蒂,冷水入锅蒸15分钟。
8、蒸好后不要马上开盖,焖5分钟后再开盖子。这样包子就不会出现回缩。
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