南瓜绣球蜜豆包的做法,南瓜绣球蜜豆包怎么做
“绣球蜜豆包看上去很讨喜,小朋友们肯定会喜欢,家中有孩子的妈妈们可以给孩子包一个这样的花样豆包,相信孩子们会有食欲的。样子好看,中间还有蜜豆甜甜的。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜绣球蜜豆包的做法步骤
1、准备材料。
2、南瓜清洗干净切成块,蒸锅加水蒸熟南瓜。
3、将蒸熟的南瓜放入搅拌杯中,搅成泥状。
4、将250克面粉放入盆中,加3克酵母,加南瓜泥和成南瓜面团。
5、将250克面粉加3克酵母、少许牛奶、白糖活成白面团。将两种面团放在温暖处醒发至两倍大。
6、自己泡发红小豆蜜豆。()蜜豆的做法。
7、醒发好的两种面团分别揪成剂子,四个一组。
8、搓成相同长度,相同粗细的条。
9、摆成井字,相互压着。
10、第一圈是顺时针转着压,交错着,将黄色的面条压在黄色的面条上。
11、白色面条压在白色面条上。
12、第二圈是逆时针转着压,交错着,将黄色面条压在白色面条上,
13、白色面条压在黄色面条上。
14、全部编完,尾部压紧,翻面包上蜜豆,底部捏紧。
15、再翻过来,用手整成球形。
16、依次做好所有绣球,放入蒸锅中二次发酵30分钟,大火蒸20分钟关火。5分钟后开盖。
小窍门
1、南瓜皮要去除,搅打成泥在和面。
2、包好的绣球包要二次醒发,醒发至2倍大再开火蒸。
3、活南瓜面团时不要一次加太多南瓜泥,南瓜泥含水很多就不用再加水了。
4、用牛奶代替清水活白色面团,牛奶也要分次加入。
5、看似复杂其实很简单,照着煸就可以了。
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