避风塘虾蛄的做法,避风塘虾蛄怎么做
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
避风塘虾蛄的做法步骤
1、食材:虾蛄、面包糠、蒜末。
2、将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须洗净捞出。
3、放入大盘中。
4、加1小勺盐。
5、加适量的白胡椒粉。
6、抓匀,腌制30分钟。
7、烧锅倒油烧热,下入腌制好的虾蛄炸至变色捞出。
8、放在厨房纸吸油。
9、接着,锅内留适量的底油,下入蒜末翻炒翻炒。
10、然后,合入面包糠转中小火翻炒翻炒至微黄。
11、最后,合入炸好的虾蛄,加适量的盐。
12、加适量的白糖。
13、调味炒匀即成。
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