自制牛肉香肠的做法,自制牛肉香肠怎么做
“要过年啦,香肠必备。那就自己动手做起来吧,营养美味无添加。今天做的是肉糜版的,是特意做给牙齿不好的婆婆吃的。纯牛肉的担心有点柴,就搭配了猪肉和鸡腿肉,这样口感更滋润,老人吃营养也更多些。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
自制牛肉香肠的做法步骤
1、牛肉切块。
2、纯牛肉的话口感会偏柴,所以还搭配了点猪肉和鸡腿肉。
3、放入破壁机中,加入调味料。
4、用绞肉功能稍微搅拌几秒钟,加入80克的水。
5、浓稠的水淀粉提前泡好。
6、倒入水淀粉再搅拌到上劲儿。
7、挤到模具里。
8、盖上盖子,开水上笼蒸20分钟。
9、蒸好的香肠。晚上蒸的拍照光线不好。
10、白天再补一张产品图。
小窍门
这个量我的模具是做了2盘。
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