柠檬砂糖饼干的做法,柠檬砂糖饼干怎么做
“这是一款适合夏天的小饼干。虽然黄油用量很大,但是有柠檬啊!酸酸甜甜的味道,加上一个砂糖的小边儿,吃上两块,真是有开胃的作用,一点不觉得腻。柠檬真的是夏天里的圣果啊!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
柠檬砂糖饼干的做法步骤
1、黄有软化,加入糖粉,用勺子搅拌在一起
2、用手动打蛋器将黄油打发
3、加入柠檬汁在黄油糊中搅拌均匀
4、筛入低筋面粉,用橡皮刮刀搅拌均匀,成品的面团还是比较湿粘的
5、用保鲜膜裹住面团,搓成长条状,放入冰箱冷冻一个小时
6、将冻硬的面团取出,切成0.5厘米厚的片,四边沾上砂糖
7、将饼干摆入烤盘,距离稍微大一点。我这个比较紧密了。170度,20分钟左右即可
小窍门
这个饼干的面糊真的很湿粘,不容易整形。其实可以先冷藏15分钟左右,当面条稍稍有点硬的时候,取出再滚圆一点,再放回冷冻室里冷冻。
饼干摆入盘内的时候要距离大一点,我的摆的紧密了,所以第一炉烤出来都粘连在一起里,影响美观。
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