森林动物挤挤面包的做法 萌哒哒的森林动物挤挤面包 森林动物挤挤面包怎么做
“本来是想做全麦酸奶吐司的,看到美天亲们做的挤挤面包好可爱就临时决定改做它了。哈哈!萌萌哒!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
森林动物挤挤面包的做法步骤
1、把所有食材准备好,酸奶忘拍照了。
2、把所有食材出酵母外,放入盆中拌匀静置1-2小时,便于出膜。(有时间的话可以多静置一会)。
3、静置了的面团已经可以拉出比较粗的膜。
4、加入酵母的面团进行揉至出膜。两个揉面模式30分钟。
5、出膜后就可以整理好面团进行基础发酵。
6、面团发酵至两倍大。用手蘸水按下面团不回缩。
7、对面团进行排气,我是用擀面杖多杆几次。
8、分成大小相等的9个剂子。醒发10分钟。
9、再次整理好面团入烤盘后,放入烤箱进行二次发酵。
10、发酵好的面包刷上蛋液后,撒些面粉再把用杏仁当成耳朵插入面团中。
11、烤箱预热,将发酵好的面团放入烤箱。170度烘烤20-25分钟即可。途中注意观察面包上色情况,需要的话盖上锡纸。
12、把巧克力笔用开水烫一下,在放凉的面包上画上自己喜爱的动物图案。女儿帮忙画的。每个面包画的都不一样呢!
13、成品欣赏
14、成品欣赏
小窍门
面团可以多静置一会,我就是早上把面拌好放入冰箱,下午回来才做的。比较容易出膜的。这款面包不甜喜欢甜些的亲加大糖的用量即可。
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