圣诞雪人蛋糕卷的做法,圣诞雪人蛋糕卷怎么做
“有人说,每一个物体都有它存在的意义,而有的物体却代表着特殊意义。就像元宵节里的汤圆,春节里的饺子,情人节的巧克力,中秋节的月饼,万圣节的南瓜,圣诞节的姜饼。
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在国外,圣诞节如国内的春节一样是全家团圆,欢乐相聚的时刻。就像我们会在春节前夕准备年货,在他们的圣诞节里做圣诞节蛋糕是十分盛行的。
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当圣诞节慢慢的流入国内以后,爱烘焙的妈妈们就多了一项技能,那就是做圣诞节蛋糕。圣诞节饼干可以有各种各样的风格和色彩,而且孩子们可以和妈妈一起动手画自己想要的童话图案。
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不仅在亲子活动中体验快乐与成果。更重要的是,做好的可爱饼干简直是圣诞节温暖大放送。没有圣诞老人,就做自己的圣诞老人,送给朋友一份惊喜与关怀,留给自己一份快乐和满足。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
圣诞雪人蛋糕卷的做法步骤
1、1.准备好所有材料备用,图中没有拍色素,可以用直接买的色素,介意的小伙伴也可以自己制作天然色素
2、2.在烤盘上垫上油纸,用铅笔画出雪人,将油纸反过来铺垫以备用。
3、3.将牛奶,色拉油,抹茶倒入奶锅中
4、4.加热搅拌至抹茶溶解,无颗粒状
5、5.稍微放凉后,倒入蛋黄中,并搅拌均匀
6、6.将低筋面粉筛入蛋黄糊中并搅拌均匀,无颗粒状,备用
7、7.在蛋白中加入几滴柠檬汁,打发蛋白
8、8.分三次加入细砂糖,打发至湿性发泡呈现小弯钩状态
9、9.取一小勺蛋白,滴入红色色素并搅拌均匀,放入裱花带中。(这个过程需要快速一些,其余蛋白先放冰箱冷藏。如果担心操作过慢,也可分两次打发蛋白,以防蛋白糊消泡。)
10、10.在烤盘上按绘制好的雪人模样挤出蛋糕糊,可以使用多种颜色,区分雪人和围巾,这里为了简单,我只使用了一种颜色。挤好后放入预热好的烤箱170°C,烤1分种定型
11、11.制作蛋糕糊,取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀,再将拌好的蛋白蛋黄糊倒入剩余的蛋白中,翻拌均匀
12、12.将面糊倒入烤盘中,用刮板刮平并震膜
13、13.放入预热好的烤箱,160°C烤箱中层,烤制20分钟左右即可
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