焦糖杏仁糯米船的做法 焦糖杏仁糯米船By水怜忧 焦糖杏仁糯米船怎么做
“焦糖跟杏仁的搭配一直是我的最爱,再搭配时下网红的北海道的防风林饼干壳,格外的香甜酥脆,回味无穷......”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
焦糖杏仁糯米船的做法步骤
1、准备好全部食材。
2、细砂糖、淡奶油、黄油、玉米糖浆、蜂蜜一并倒入小奶锅。
3、小火加热一点点熬煮至沸腾,有温度计的话,118℃左右为佳。
4、倒入杏仁片跟南瓜子仁,快速搅拌均匀,要让每一片杏仁片都裹上糖浆。
5、准备一张烘焙纸,把拌均匀的杏仁片倒出在烘焙纸上。
6、简单整形,高度不要高过糯米船,冷却放入冰箱冷冻约10分钟。
7、烤箱上下火150℃预热,取出冷冻好的杏仁,切成糯米船的大小放进去。
8、送入烤箱,150℃烘烤约18分钟。
9、到时间后,直接取出晾凉,超级好吃的哟!
小窍门
1、切片时不可太厚,以防烤制的时候冒出来;
2、南瓜子仁可以不放,全部都是杏仁也可以,也可以加点别的坚果。
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