牛油果培根芝士派的做法,牛油果培根芝士派怎么做
“牛油果新吃法,牛油果芝士派,有别于传统的派类都是甜味的,这个芝士派改用酥脆的咸派皮,结合芝士培根和土豆烤制成咸味派,味道口感别有一番滋味。值得一试哦!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
牛油果培根芝士派的做法步骤
1、将牛油室温软化,和低粉一起揉捏成团。
2、加上7克蛋液揉成面团。
3、揉好的面团盖紧醒面30分钟。(趁醒面时间来制作派馅)
4、将土豆提前蒸熟用勺子压成泥,并加入约50克左右的牛奶,适量的盐和小半勺的胡椒粉拌匀调味。
5、牛油果破开取肉压成泥,同样加入适量盐和小半勺的胡椒粉,两勺牛奶拌均调味。
6、将两片培根切成粒。
7、最后将培根土豆泥牛油果3样混合一起拌均成派馅。
8、取出醒好的面团。用保鲜纸裹住面团擀成比6寸派盘稍微大一点的厚面片。
9、将面片放入6寸派盘里,用擀面杖擀去多余的边缘。
10、用叉子将派皮搓出小孔,防止烤时鼓起。预热好烤箱180度。
11、先将派皮送入烤箱中层,用上下火180度烤15分钟取出。
12、烤好的派皮。酥脆的。
13、填入派馅抹平。
14、最后洒上马苏里拉芝士。
15、洒过芝士后再送入烤箱中层,用上下火180度再烤20分钟取出。
16、成品:等待凉却切块。
17、切块成品。
小窍门
此份量是一个6寸大的派,本人偷懒不想洗派盘,临时改成用一次性的6寸锡纸模。
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