匹萨胚的做法,匹萨胚怎么做
“想吃自己做的Pizza了,可是匹萨胚成了主要问题,买现成的要去淘宝,看评价总有说不新鲜的,为了避免风险,决定自己做,一锅多做几个,冻箱保存起来,这样吃起pizza也方便了许多。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
匹萨胚的做法步骤
1、胡萝卜切丁,放入搅拌机,导入200ml温水,加三勺发酵粉,搅拌成胡萝卜糊。(不做胡萝卜馅的饼胚也可以,纯属自己喜欢胡萝卜)
2、将混有发酵粉的胡萝卜水倒入面粉中
3、搅拌,揉成光滑的面团
4、面团静置发酵约1小时,膨胀约一倍
5、将一次发酵好的面团拿出来,揉一揉,排除里面的气泡,然后再静置发酵约1小时
6、烤盘上铺上锡箔纸,表面涂上橄榄油
7、面团擀成面饼,厚薄自己控制,我个人喜欢吃薄脆,所以擀的比较薄,然后用叉子在上面插满孔。烤箱180度预热
8、放入烤箱,200度,约10分钟即可
9、出炉,咱家的烤箱还是小了,有点拥挤,呵呵~匹萨胚做好,以后想吃的时候,铺上陷料烤烤就好吃了~
小窍门
关于保存,我选择的是保存烤好的pizza胚,稍微放凉,但不要露天放置,不然就干脆了,然后包好套袋,放进冻箱里就好了,想吃的时候拿出来即可。
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