红薯酥饼的做法,红薯酥饼怎么做
“冬季是红薯收获的季节,软糯香甜的红薯是餐桌上一道靓丽的佳肴
今天来分享一道(红薯酥饼)有着比蛋黄酥更有一番风味的味道。
红薯的营养价值很高,特别是有助于消化,小时候妈妈经常种给我们吃,今天吃的每一口都会想到小时候跟着妈妈去地里挖红薯的情景,历历在目。
记录2018年12月18日下午茶点心”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红薯酥饼的做法步骤
1、油酥材料提前准备好。
2、油皮材料提前准备好。
3、红薯去皮切块入锅蒸熟备用。
4、将油皮材料倒入碗中,揉搓成光滑面团备用照此方法油酥材料揉搓成光滑面团备用。
5、油皮材料和油酥面团醒发20分钟备用。
6、依次分成12份,油酥材料和油皮材料。
7、取一份油皮面团用手按扁,将油酥放入油皮在上面。
8、像包包子一样,一次性包好。
9、用擀面杖擀成鸭舌状。
10、一次性卷起来,静置15分钟。
11、继续擀成鸭舌状。
12、用手将两端向中间靠拢,如图所示。用擀面杖擀开,如图所示。
13、按照上次的方法卷起来。
14、包入红薯。
15、依次放入烤盘中。
16、刷上蛋液。
17、放入烤箱中170度,烤25到30分钟即可。
18、12个已出烤箱。
19、皮脆酥甜的红薯酥饼做好分享一道下午茶点心。
20、好吃的停不下来噢!
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