蛋奶小馒头的做法 一抓一大把—蛋奶小馒头 蛋奶小馒头怎么做
“一款很可爱的小点心,无论是大人打发休闲,还是宝宝用来磨牙,都是十分不错的。无防腐无添加,制作简单、健康营养,有蛋香、有奶香,造型小巧,口感松脆。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蛋奶小馒头的做法步骤
1、材料图。
2、鸡蛋磕入碗中,加入细砂糖。
3、用打蛋器搅拌均匀。
4、马铃薯淀粉、低粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌匀。
5、混合后的粉倒入过滤勺中。
6、筛入蛋液里。
7、先用塑料刮刀按不规则方向翻拌成絮状。
8、然后揉成面团。
9、取一小块面团,揉成小长条,用个勺子一小份一小份的分割,顺便勺出放在手掌中,然后揉成比黄豆稍大些的圆球。(可一次揉3到4粒,这样比较快)
10、依次做好放入铺了油纸的烤盘里,每粒之间稍微隔开。
11、放入预热好的烤箱,180度,12分钟左右。
12、烤到小馒头表面成浅浅的金黄色即可。
小窍门
诗心片语:
1:为了保证饼干的酥脆口感,小馒头的个头以比黄豆稍微大点为宜,不可过大。
2:主要原料是马铃薯淀粉,而不是马铃薯粉。两者是完全不同的。
3:此配方的量为三大盘,根据自己需要酌情增减。
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