草莓夹心饼干的做法,草莓夹心饼干怎么做
“春天的味道,一款出游休闲小零食,很受小朋友喜欢,味道很不错,尤其是加上草莓酱酸酸甜甜的,很棒,做法也还算简单,试试吧!”
食材明细
草莓夹心饼干的做法步骤
1、准备材料
2、黄油室温软化,加入糖粉
3、用筷子拌匀,先拌匀主要是避免直接用打蛋器打得糖粉四溅
4、用打蛋器低速打发
5、分三次加入蛋液打发
6、打发好的状态,轻盈蓬松,颜色变浅
7、粉类过筛加入
8、用勺子拌匀,和成面团,不要过度揉搓
9、案板上铺一个大的保鲜袋或保鲜膜,把面团放在保鲜袋中
10、用擀面杖擀成3-5MM厚的薄片
11、揭开保鲜膜,用模具刻出花形
12、中间花心用裱花嘴刻出
13、烤箱180度预热,把刻好的花片小心移入烤盘,送入烤箱烤10分钟左右,略微上色即可出炉
14、把相同大小的饼干放在一起烤比较好掌控时间,这是第二盘去心的花片
15、把上面两种花片叠在一起,中间注入草莓酱即可
小窍门
1揉面时只要面粉湿透和成团即可,切不可过度揉搓,否则饼干会变硬
2在案板上铺一层保鲜膜,可以有效防粘,还便于取下,可以完好保持花形不撕破
更多细节请参见本文日志:
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