红玫瑰花朵面包的做法,红玫瑰花朵面包怎么做
“玫瑰是象征爱情的花朵,每个人的心里都会有这样一朵玫瑰,它会随着我们的领悟而盛放得愈加鲜艳,那是因为在我们心中对幸福美好的向往从未停息过。”
食材明细
红玫瑰花朵面包的做法步骤
1、面包机桶里打入一个鸡蛋,倒入牛奶,玉米油,白糖(按先液体后粉类的顺序放入)
2、加入盐,倒入高筋面粉,面粉中间挖小坑放入酵母粉盖起来,再放入红曲粉。(避免酵母和盐直接接触影响活性)开始和面。
3、面团和扩展阶段能拉出厚膜即可,开始进行发酵至2倍大。
4、利用面粉发酵的空档来做汤圆:糯米粉加入蒸好的南瓜泥和成面团,切成均匀的小剂子后团成光滑的小圆球。
5、小圆球按出凹进去的小坑放入豆沙馅。
6、用手掌虎口慢慢向上推包起来搓圆,再搓成小长条状。
7、入开水锅煮至浮起。
8、捞出过水(防粘)备用。
9、面团发酵至2倍大。
10、手指沾面粉扎孔,不回缩不塌陷就发酵好了。
11、取出面团放垫子上排气。
12、擀成厚度约3——5毫米的薄片。
13、用大中小花朵模具刻出花瓣。
14、最小的花瓣围绕汤圆一周粘贴好。
15、再粘贴中号花瓣。
16、最外一圈错落粘贴上大号花瓣,放入模具中。
17、再次发酵稍微变大。
18、中间撒上干桂花做花蕊,均匀的刷上一层食用油。
19、烤箱提前预热:上170度,下160度,放中下层,烤18分钟即可。
20、成品图。
21、造型娇巧迷人。
22、朵朵花儿争奇斗艳。
23、万紫千红的春季,
24、是生机勃勃的季节,
25、用美食把这份美好留香齿间,绽放餐桌!
26、成品图。
小窍门
菜谱中使用的是ACA烤箱,各家烤箱温度有所差异,请适当调整。
1.不同牌子的面粉吸水性也稍不同,建议液体部分的纯牛奶先保留一小部分,视面团状态适当增减。
2.手上抹少许油把面团稍微团几下使表面光滑,去掉搅拌棒开始进行发酵。(用手团几下这样发好的面团表面会很平整)
3.手指沾面粉扎洞,不回缩就发酵好了。(如果塌陷就是发过了)
4.根据天气情况,如面团发酵不够,可延长30——40分钟。白糖的用量可随个人喜好添加。
-
芝麻脆皮泡芙的做法,芝麻脆皮泡芙怎么做
“第一次吃泡芙是到这个城市以后,在逛超市的时候卖的芝麻脆皮泡芙,很喜欢那混合着芝麻香味细腻的奶油。从不敢想自己能做出来,后来自己有了烤箱,在美食家看到“爱和自由”的杏仁泡芙的方子感觉应该不是太难,于是就参照着做了一次,竟然成功了,那高兴的劲呀,甭提了。这是...
-
佛卡恰的做法 香气十足的蒜味大饼——佛卡恰 佛卡恰怎么做
“一提到蒜,就会想起某人的相声,毫无形象的吃大蒜,吃完留下的气味也不让人待见,都掩鼻而去,要么就翘起兰花指来上一句:你有口气诶~所以上班族一般很少吃蒜味的食品,包里也常备着绿箭啥的以防尴尬。看到这款面包,配方简单好做,就是放上蒜瓣味道会很怪,甜面包吃多了试试这...
-
摩卡奶酪杯的做法,摩卡奶酪杯怎么做
“这款甜品制作并不复杂,口感细腻,层次丰富,充满快乐幸福的滋味。午后慵懒的阳光下,一杯清爽的柠檬茶,一份浓情蜜意的甜点,再配上SioenCruisin的轻jazz……陶醉”食材明细主料奶油芝士(100克)辅料淡奶油(50ML)黑巧克力(40克)速溶咖啡(1包)黄油(20克)配料糖(30克)蛋黄(1个)朗姆酒(1小...
-
奶油小园面包的做法,奶油小园面包怎么做
“在每年2月份的一天是fettisdagbulle在这一天吃奶油小园面包。”食材明细主料面粉(10dl)糖(1dl)酵母(1块/50g)黄油(75g)辅料牛奶(3dl)鸡蛋(2个)杏仁糖馅(100g)奶油(1lite)配料盐(1.5小勺)糖粉(1勺)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶油小园面包的做法步骤1、黄油加热熔化。2、熔...