健康菜花干烧排骨怎么做又香又好吃
菜花干烧排骨是一道制作简单的家常菜肴,主要用到的食材是排骨还有菜花干,排骨含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力,预防各种各样的疾病呢,菜花干的纤维素含量也是十分多的呢,还在等什么呢,这样的美味佳肴你们值得拥有的呢!
主料
菜花干 :150排骨 :650
辅料
油盐 :适量葱姜蒜 :适量
白糖 :适量
醋 :适量
酱油 :适量
黑椒粉 :适量
辣椒酱 :适量
具体步骤
菜花干提前用清水泡2个小时,中途换2-3次水
锅里放少许盐和姜片,把排骨放锅里焯水,去掉多余的油和血沫
捞出来用流动的清水冲干净
把排骨切成小块后,用盐和味极鲜抓匀腌上
切好葱和姜
碗里放适量的白糖、味极鲜、醋和盐,调匀备用
锅里倒油,把腌好的排骨放锅里文火慢炒
炒到排骨出油后,把葱姜放锅里翻炒片刻
加一勺辣椒酱继续炒一会儿
倒入第六步的料汁,翻炒上色入味
加黑椒粉翻炒提味
加清水,盖上锅盖炖排骨,炖30分钟。清水至少要没过排骨才行,如果想吃酥烂一点的,就多放些水多炖一会儿。
炖排骨的时候,把菜花干洗干净,挤干水分备用
排骨炖了30分钟后,把菜花干放锅里翻炒均匀,盖上锅盖焖10-15分钟。
.汤汁快干时关火。做寿司卷剩的一点胡萝卜边角料让我放锅里一起炖了,别浪费了,呵呵
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