唇齿留香的豆豉蒸排骨怎么做又香又好吃
主料
肋排骨 :750辅料
花雕酒 :1勺香菜 :少量
黑豆豉 :1勺
剁椒 :1勺
糖 :1小勺
生粉 :2小勺
具体步骤
1.需要准备的材料:食材部分:肋排骨1.5斤,洗干净,剁成小块(这种高难度动作无法完成,通常会请卖肉的师傅直接切好或请阿姨帮忙切)
2.调料部分:黑豆豉1大勺;剁椒1大勺;花雕酒1小勺(我偏好用花雕替代料酒,你有什么样的料酒都行);糖1小勺;生粉2小勺;一点点香菜碎做法:黑豆豉1大勺、剁椒1大勺,花雕酒1小勺,糖1小勺和排骨混合搅拌均匀后,静置2-4小时入味。因为豆豉和剁椒都比较咸,不需要额外放盐。不确定咸淡的话可以混合完毕后尝尝味道。
3.静置2-4小时后,再放2小勺生粉,再次搅拌均匀。
4.将排骨交错的摆放入盘中,装进高压锅内,盖上锅盖。先开大火,有汽冒出来之后,转中火蒸20分钟。用高压锅蒸食物比较快熟也易入味,没有高压锅的话,用普通蒸锅,估计至少需要40-60分钟。
5.高压锅气放掉之后,取出盘子,撒上切碎的香菜。热气腾腾,轻轻一抿,骨肉分离,咸香微辣的排骨,有没有吞口水呀(*^__^*) 嘻嘻……
无
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
老干妈培根炒蘑菇的做法,老干妈培根炒蘑菇怎么做
食材明细主料蘑菇(适量)培根(适量)辅料老干妈(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈培根炒蘑菇的做法步骤1、将蘑菇,培根切片。2、在锅内放入少许油,将培根片煎至金黄。3、加入蘑菇片,一勺老干妈,炒至蘑菇变软(这道菜不用调味,老干妈和培根本身的咸度已足够)。...
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...