手工猪肉云吞馅的做法怎么做又香又好吃
手工猪肉云吞馅的做法。作为广东的名小吃云吞和四川的抄手东北的馄饨一样,只是外形和馅料略有不同。制作云吞馅,可以根据自己的口味调整味道,忙碌的现代人在闲暇时可以做点云吞放在冰箱里,忙碌时煮两个自己包的云吞营养美味,比起没有营养的快速面来,是很好得美食了不是吗?
主料
鸡蛋 :1个猪肉末 :500g
辅料
香葱 :适量姜末 :适量
香油 :适量
色拉油 :适量
嫩肉粉 :适量
盐、鸡精 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1、先将姜洗切末,姜末尽量切细一些哦。
2、这一步就是切葱了~
3、这个时候就可以将前面两样东西和肉末一起放入碗里了,别忘记要加一个鸡蛋哦!
4、这个时候就可以加入嫩肉粉、适量的盐和味精、胡椒粉、香油少许
5、这个是最关键的一步了!就是加入少许的色拉油哦,肉质会很鲜嫩哦~
6、这个时候就来搅拌一下了,一定要搅拌均匀哦,多搅一下都可以的,这时你会闻到香味了!肉馅就完成了,赶快动手包一包吧~
色拉油在肉馅中起到了润滑的作用,口感想到好!我想应该在饺子馅里也试用吧,因为平时做肉圆子的时候也会加一点,这样肉质会很好,比嫩肉粉的功效还大哦~
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