好吃的花雕鸡翅怎么做又香又好吃
好吃的花雕鸡翅是由腌制好的鸡翅加上花雕酒配置而成的,鸡翅尽量腌制入味,腌制的汁不要倒掉,烧制的时候可用上。为了省油我在家做的时候是半煎半炸的鸡翅,也可以多放点油炸制。当腌制好的鸡翅加上花雕酒在经过高温的炸制,香味就飘出来了,小朋友很喜欢的哟
主料
鸡翅 :适量辅料
花雕酒 :适量具体步骤
大葱切段,姜切丝
将鸡翅洗净,加入A料(花雕酒80克、生抽1大勺)和葱、姜,腌制1-2小时,其间要翻动一下,尽量让每根鸡翅腌渍入味
锅入油,尽量沥干鸡翅上的腌汁,放进锅中用中小火煎炸
一面煎金黄色后翻面煎
将煎好的鸡翅沥干油入盘中待用。多余的油倒出
将煎好的鸡翅沥干油入盘中待用。多余的油倒出
再加入鸡翅和A料的腌汁,大火烧开后转中火焖煮十分钟左右入味
再加入鸡翅和A料的腌汁,大火烧开后转中火焖煮十分钟左右入味
无
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