家常蓝莓松饼怎么做又香又好吃
主料
面粉 :200新鲜蓝莓 :140
蛋白 :1个
油菜籽油 :1汤匙
脱脂奶 :110毫升
黄油 :2汤匙
发酵粉 :1大匙
盐 :1/4茶匙
细白砂糖 :100
辅料
具体步骤
1. 烤箱预热到摄氏200度。在可以放12个松饼纸杯的烤盘里抹少许油,备用。
2. 将4汤匙面粉和蓝莓搅拌均匀,备用。在碗里将蛋白和1汤匙油轻轻打散,然后加牛奶和溶化了的黄油,并搅拌。
3. 另取一个碗,将面粉、发酵粉、盐和糖搅拌好。用细筛把这些干的配料筛到蛋白调的酱里,搅拌到面粉刚湿就停下。这时候的面团应该是鼓胀的,注意:不要搅拌过度了。将调好的蓝莓裹进面团。在每个纸杯里装2/3满的面团。最后在预热好的烤箱里烤20-25分钟,或烤到松饼呈黄褐色即可。
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