好吃的蔓越莓蛋卷怎么做又香又好吃
蔓越莓蛋卷,这是一道既可以用做早餐也可用做下午茶的甜点,当然也可用做妹子零食必备或者追剧必备,这类美食营养价值丰富而且因为富含蔓越莓等佐料,使面包的味道更加美味可口,而且细细品尝来,有奶的纯香,有蔓越莓的颗粒香甜,还有面包特有的香。
主料
低筋面粉 :60辅料
糖粉 :40牛奶 :40ml
鸡蛋 :4个
玉米油 :40ml
蔓越莓 :适量
柠檬汁 :5滴
具体步骤
1.准备食材,蛋青蛋黄分离。
2.蔓越莓切碎摆放烤盘中。
3.蛋青中挤几滴柠檬汁。
4.搅打粗泡加入三分之一糖粉继续搅打。
5.当泡沫细腻再加入三分之一糖粉继续搅打。
6.将剩下的糖粉加入。
7.搅打至提起呈倒三角。
8.玉米油牛奶搅打至融合。
9.筛入面粉拌均。
10.将三分之一蛋白放入切拌。
11.切拌好后倒入剩下的蛋白中翻拌切拌均匀。
12.倒入方盘中抹平,烤箱预热150度20分钟。
13.烤好后倒扣烤纸上。
14.卷好冰箱冷藏1小时。
15.切块,香甜柔软。
1、放蛋青的盆里不能有水滴。
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