菜品豉椒蒜香秋刀鱼怎么做又香又好吃
豉椒蒜香秋刀鱼是秋刀鱼制作而成的,非常好吃的一款美食产品,这款秋刀鱼是鱼的一种,鱼可以明目,所以视力不好的人可以尝尝吃鱼肉,保证能够改善你的视力,这款鱼肉吃起来有蒜香味,还有豆豉味,所以深受人们的喜欢,不错吧,赶紧做来喝朋友一起尝尝。
主料
秋刀鱼 :3~4条辅料
豆豉 :60鸡蛋 :1个
油 :300ml
料酒 :1匙
大蒜 :1个
姜 :适量
面粉 :适量
花椒 :适量
盐 :适量
干尖椒 :6个
黑胡椒粉 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.如何挑选秋刀鱼1如何挑选秋刀鱼:肉质紧,眼睛有光泽,鳞片全的比较新鲜。
2.2洗净秋刀鱼,剖开鱼腹去除切小块待用
3.3秋刀鱼放入碗里,加1汤匙酱油、1汤匙料酒、大蒜和姜蓉,盐,黑胡椒花椒适量,让秋刀鱼浸泡其中腌20分钟。
4.4.鸡蛋面粉,胡椒粉,味精和小许盐和调成面糊。
5..5油温八成热时放入秋刀鱼炸至两面酥脆即可
6.6锅内放入油,蒜蓉和姜蓉豆豉干椒爆香想要多点红油的就多放点油和干椒。现后放到秋刀鱼上面就完成
7.7.美味的豉椒秋刀鱼,如果吃不完,就要用保鲜膜包好放在冰箱里保鲜,如果想吃香脆的可以放到微波炉加热,生鲜的秋刀鱼1-2天内尽快烹饪。如果放在冷冻室里,则可以保存3个月甚至更久,但滋味与口感都会大打折扣。
无
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