特下饭的红糖核桃饼干怎么做又香又好吃
主料
核桃 :80黄油 :65
红糖 :50
低筋面粉 :170
辅料
糖粉 :15蛋液 :30
泡打粉 :2
具体步骤
1.软化的黄油与红糖混合,用手动打蛋器搅打均匀
2.加入蛋液,搅打至顺滑状态,筛入低筋面粉和泡打粉
3.加入核桃粒
4.拌合成面团
5.将面团整形全部放入模具里,用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷冻1小时
6.待饼干冷冻后,取出切成0.8cm厚的方形片,整齐放在烤盘上
7.烤箱预热至,上下160度,中层,烘烤20分钟
1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。2.面团一定要冷冻1小时以上,否则面团很难切成完整的片状3.我用的红糖是结块的,所以需提前搓成小颗粒,如果用的是颗粒状的,就不用了。
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