自己做的猪肉萝卜包子怎么做又香又好吃
主料
白萝卜 :600猪肉 :500
面粉 :800
辅料
料酒 :适量盐 :适量
味精 :适量
糖 :适量
酵母 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1.面粉加入酵母
2.活成面团,放到温暖处发酵
3.发酵好的面团
4.白萝卜切丝,放入适量的盐,搅拌均匀,腌20分钟
5.肉末中放入料酒,盐,糖,老抽,味精,糖
6.搅拌均匀备用
7.腌好的萝卜丝挤干水分
8.放入肉馅中搅拌均匀备用
9.发酵好的面团,揉匀,下称大小合适的剂子
10.把剂子擀成皮,放入猪肉萝卜馅
11.包成包子
12.都包好后饧10分钟
13.放入蒸锅中,大火蒸15分钟,焖三分钟即可
萝卜切成丝腌一下,做馅的时候不出水,也没有萝卜味
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