简易的红烧土鸡怎么做又香又好吃
主料
土鸡 :300茭白 :100
辅料
大蒜 :少许生抽 :少许
生姜 :少许
葱 :少许
豆瓣酱 :少许
冰糖 :少许
辣椒皮 :少许
盐 :少许
桂皮 :少许
八角 :少许
食用油 :少许
具体步骤
1.这是我自家养的老母鸡,洗净切小块
2.食材备用
3.所有食材备用,洗净
4.茭白滚刀切方块
5.把鸡油取出来煸出油来
6.煸出鸡油后,再添加菜籽油
7.倒入土鸡,煸炒金黄色为主。
8.煸出后,加入豆瓣酱,盐,生抽,桂皮,辣椒皮,生姜,八角,大蒜进行红烧焖锅
9.加入清水
10.移至高压锅,大火压到出气后,十分钟就可以了。
11.翻盖后,加入茭白,再压锅3分钟就可以了。土鸡的蛋,鸡心,鸡肝,这时候下锅。
12.压好了,盛出来最后放入葱或者大蒜苗。就可以美美地吃了。
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