好吃的猪脚炖白萝卜怎么做又香又好吃
好吃的猪脚炖白萝卜是一道较为普通的家常菜,主要原料是猪脚以及萝卜。猪脚要选择猪前蹄,口感相比较于后猪蹄要好吃。这是一道老少皆宜的菜,不仅做法简单,而且营养比较丰富。猪蹄含有大量的胶原蛋白,是极佳的美容养颜的圣品,有兴趣不妨试一下 。
主料
猪前蹄 :1只萝卜 :2斤
辅料
大葱 :1根小香葱 :适量
姜 :适量
盐 :适量
白醋 :2勺
具体步骤
猪脚买的时候切成小块,洗干净。
水烧开把猪脚焯一下血水,大概煮2分钟。这样熬出的汤更白。
把焯的水倒了,猪脚冲洗掉浮沫,还要把猪脚的毛要夹干净,这个需要花点时间。
锅里加水大概2500ml水,放猪蹄姜葱,倒2勺白醋,为了骨头中钙更多释放到汤里,大火烧开改小火慢炖。
大概熬1个半小时,加萝卜,2勺盐,大火继续熬十分钟萝卜就可以了。
盛到碗中撒上葱花OK。
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