风味软饼怎么做又香又好吃
软饼是我国浙江温州地区一道传统的小吃,制作方法并不是非常普遍,所以今天看到的朋友有福了,这道小点可不是经常能吃到的哦,一起来学习制作吧,口感真的是非常软糯香滑,风味也非常诱人,这道面点是用米粉制作成的,而且吃起来非常果腹。
主料
米粉 :1200肉 :300
辅料
大蒜 :2颗盐 :2小勺
酱油 :适量
料酒 :适量
鸡精 :适量
辣椒 :1个
水 :260
油 :适量
具体步骤
水烧开后将肉放入洗一下。
将肉和大蒜切末备用。
备好米粉。
热锅下油后放入猪肉翻炒一下。
放入料酒爆香。
加盐翻炒一下。
加入酱油。
加适量清水烧开后加放鸡精拌匀。
将面粉倒入盘中,倒入料酒。
加放大蒜末。
将肉汤倒入面粉中,搅拌均匀后揉成面团。
揉好的面团。
取100克左右的小面团搓成长条状,做好剩余部分。
热锅下油后,放入条形面团煎至。
煎半分钟左右翻面继续煎至表面微黄。
倒入适量清水烧至水干后关火。
开锅装盘即可食用。
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