自制蒜苗炒鱿鱼怎么做又香又好吃
主料
蒜苗 :1斤鱿鱼 :1条
辅料
郫县豆瓣酱 :一大勺六月鲜鲜酱油 :适量
具体步骤
1.新鲜鱿鱼一条,可以麻烦摊主收拾干净,剥去外衣
2.斜切花刀,热水汆烫可以起卷
3.反过来继续切花刀,注意不要切破
4.依次切好花刀,再切块状
5.水烧开,倒入切好的鱿鱼花
6.微微卷曲即可捞出,不要太久,不然会老的咬不动
7.花刀要继续努力了,亲们凑合看吧
8.锅内倒油,放入郫县豆瓣酱和姜片煸香
9.加入鱿鱼爆炒,约1分钟盛出
10.锅里留底油,放入蒜苗煸炒
11.待蒜苗炒熟时,放入煸炒过的鱿鱼继续翻炒,加适量鲜酱油(郫县豆瓣酱本身就很咸,又加了酱油不须再加盐,重口味者请忽略我的废话)
12.抢在娃和老公下手前拍了张照,热气腾腾,亲们随便看看吧
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