好吃的果干核桃面包怎么做又香又好吃
面包的口味有许多,但我最喜欢的还是美味又营养的果干核桃面包。果干核桃面包,不仅做法简单,所需食材少,但由各种佐料的完美结合与互补使得面包的口感达到极佳,香爽可口,鲜美十足,闻着香吃着更香,实在是面包中的上佳品。像这样美味与营养并存的面包,快来一起做吧。
主料
高粉 :250辅料
酵母粉 :3橄榄油 :一大勺
核桃 :30
砂糖 :15
水 :160
盐 :3
综合果干 :60
具体步骤
1.苹果干、蓝莓干、核桃、葡萄干准备好
2.将核桃烤熟后,和所有的干果一起切碎
3.所有的食材放入面包桶,设置揉面档
4.将面粉揉成团后加入果干,继续一个揉面档
5.将揉好的面团室温醒半个小时后,放入冰箱冷藏发酵过夜
6.低温发酵好的面团取出,连同容器置于室温回温约一个小时,将面团取出后,轻压面团排出空气,分割成六等份,将面团整形成圆球状,收口朝下,放在烤盘上进行二发,面团膨胀至两倍大,用刀子在面团上划出格子状
7.放入190度预热好的烤箱里,烘烤约20分钟
8.成品
1、果干的种类不限,可随喜好选择搭配,颗粒较大的果干,切碎再使用。2、核桃干=以烤箱低温烘烤过户,切碎备用。
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